Akçakoca'da lezzet şöleni

Düzce’nin Akçakoca ilçesinde düzenlenen Akçakoca Gastronomi Festivali renkli görüntülere sahne oldu. Festivalde düzenlenen panelde konuşmacılar gıdayı kontrol edenin dünyayı kontrol edebileceğini söylediler.

+1
Haber albümü için resme tıklayın

Düzce Üniversitesi Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü ile Gölyaka Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı iş birliğiyle düzenlenen “Akçakoca Gastronomi Festivali”  gerçekleştirilen birçok etkinlik, panel ve workshop uygulamalarıyla lezzet şölenine sahne oldu.

Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu’nda düzenlenen ikinci ve son gün programına; Düzce Valisi Cevdet Atay, Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar, Akçakoca Kaymakamı Mustafa Can, Akçakoca Belediye Başkanı Mehmet Okan Yanmaz, Düzce Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mehmet Akif Öncü, Düzce Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Tuncay Şahin, protokol üyeleri, davetli konuklar, akademisyenler ve öğrenciler katıldı.

Program, Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümüne ait son derece modern ekipmanlarla donatılan, Düzce Üniversitesi’nin önemli yatırımları arasında bulunan ve yiyecek içecek sektörüne girişimci, nitelikli ve donanımlı insan gücü yetiştirilmesine büyük katkı sağlayacak olan Gastronomi Mutfağı’nın açılışı ile başladı. Açılış kurdelesi; Düzce Valisi Cevdet Atay, Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar ve protokol üyeleri tarafından törenle kesildi.

Açılış töreninin ardından Akçakoca Gastronomi Festivali’nin ikinci gün programına geçildi. Programın açılış konuşmasını gerçekleştiren Düzce Üniversitesi Gölyaka Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Kazım Özkan Ertürk, uzun zamandır hayata geçirmek için çalıştıkları Akçakoca Gastronomi Festivali’nin gurur ve keyif verici olduğunu belirterek emek veren kişi ve kurumlara teşekkür etti.

Çoğu üniversitede böyle uygulama mutfağı mevcut değil

Programda konuşan Düzce Üniversitesi Akçakoca Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Muammer Mesci, konukların gastronomiyle ilgili çok değerli bilgiler paylaştıklarını ifade ederek sadece yemeğin değil, ürün üretiminden saklama koşullarına, sunumdan yeni trendlere kadar birçok konunun konuşulduğunu sözlerine ekledi. Çoğu üniversitede açılışını yaptıkları mutfağın olmadığına işaret eden Prof. Dr. Mesci, kendilerine destek olan başta Düzce Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nigar Demircan Çakar olmak üzere herkese teşekkür etti.

Damaklara hitap eden lezzetler

Programın öğleden sonraki bölümündeyse workshop uygulamalarıyla Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğr. Üyesi Osman Çavuş, Avrupa Mutfağı, Kemal Ozcan Patissiere & Confectionery Şefi Emin Bozyel Avrupa Mutfağı tatlıları; RATIONAL AG National Corporate-Türkiye Kurumsal Yönetici Şefi Umut Eyioğlu Türk Mutfağı, Executive Pastry Master Chef Sedat Yaman ise, Türk Mutfağı tatlılarının damaklara hitap eden lezzetlerine imza attı.

Geleceğin şeflerinin meslek ve kariyer hayatlarına yön verdi

İki gün süresince; Türkiye’nin en ünlü şefleri, meslek profesyonelleri, farklı üniversitelerden akademisyenler, alanında uzman konuklar başta olmak üzere gastronomi alanına gönül verenlerin bir araya geldiği program, gastronomi alanında eğitim gören öğrencilerin meslek ve kariyer hayatlarına yön verdi. Bilgi ve etkileşimin yoğun olduğu panellerle alanla ilgili farklı bakış açılarının geliştirilmesine vesile olan organizasyon, ülkemiz gastronomi alanına önemli katkılar sağladı.

12 May 2022 - 09:49 Düzce/ Düzce- Yaşam --- Okunma


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Düzce Parantez Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Düzce Parantez hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Düzce Parantez editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Düzce Parantez değil haberi geçen ajanstır.